Marinade&sauce

Nicolas Vahénál a szokásos ízekkel találkozik, és egy kis csavarral. Próbálja ki az ízletes vargánya gombás ketchupot és gyömbéres citromos ketchupot. Vagy mit szólna egy finom fokhagymás vagy Béarnaise majonézhez? A finom kakaós és chilis mustár vagy szarvasgombás mustár is tökéletes választás a húsételekhez kísérő íznek.